Isso garantirá que o torresmo fique crocante, pois a umidade é um fator que pode afetar sua textura.
O toque mágico da páprica
A páprica doce defumada é o segredo por trás do sabor característico deste torresmo. Ao combinar o sabor defumado com o toque adocicado da páprica, você criará um equilíbrio de sabores que conquistará seu paladar. Certifique-se de usar páprica de qualidade para obter os melhores resultados.
Temperando e marinando
Em uma tigela, misture os cubos de panceta com o sal e a páprica doce defumada. Certifique-se de que todos os pedaços estejam bem cobertos pelos temperos. Deixe a mistura descansar por cerca de 30 minutos.
Esse tempo permitirá que os sabores penetrem na carne e criem uma combinação irresistível.
Cozimento na air fryer
Pré-aqueça sua air fryer a 200°C. Enquanto ela aquece, coloque os cubos de panceta temperada na cesta, garantindo que não estejam sobrepostos para permitir uma cocção uniforme.
Cozinhe por aproximadamente 20 a 25 minutos, verificando ocasionalmente para garantir que o torresmo esteja ficando dourado e crocante.
A textura perfeita
O segredo para obter um torresmo crocante está no equilíbrio entre a gordura derretida e a carne bem cozida. Ao utilizar a air fryer, você garante que a gordura seja liberada e a panceta cozinhe de maneira uniforme, resultando em uma textura irresistível.
Com sua panceta crocante e temperada com a páprica defumada, esta receita de torresmo na air fryer é uma explosão de sabores e texturas que certamente deixará você querendo mais.
Aproveite essa delícia como petisco, acompanhamento ou até mesmo como a estrela principal de uma refeição. Siga cada passo com cuidado, e em pouco tempo, você estará desfrutando de um torresmo sequinho e crocante que é simplesmente inesquecível.
Fonte: Capitalist
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