As fibras são compostos de origem vegetal que podem ser encontrados em alguns alimentos como frutas, vegetais, grãos e cereais. O consumo adequado de fibras é importante para manter a saúde do intestino, combater e prevenir doenças, como a prisão de ventre, a obesidade e a diabetes. As fibras também contribuem para o controle do peso e o emagrecimento saudável a medida que promovem à saciedade.
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Um alimento rico em fibras e que vale a pena incluir na alimentação é a aveia. A nutricionista Isabela Zago, da Clínica Go Nutri, do Distrito Federal, explica a diferença entre os diferentes tipos de aveia e como usá-las na alimentação.
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“Os principais tipos encontrados nos mercados são aveia em flocos, farelo de aveia e farinha de aveia. Em flocos grossos ou finos, é o próprio grão. O farelo de aveia é a casca, e a farinha de aveia é a porção mais refinada, que tem menos fibras e um índice glicêmico maior.”
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A nutricionista explica que a quantidade de calorias é praticamente a mesma nas três variedades. “A diferença significativa é a quantidade de fibras por porção. No farelo de aveia, encontramos mais que o dobro de fibras que nos flocos ou na farinha”. Para quem busca o emagrecimento, o consumo deve ser limitado, entretanto, a duas colheres de sopa por dia, pois a aveia também é um alimento calórico.
Fonte: Metrópoles
