8 restaurantes brasileiros estão entre os melhores da América

O 50 Best, uma das premiações gastronômicas mais prestigiadas do mundo, divulgou sua lista ampliada com os melhores restaurantes da América Latina, abrangendo os estabelecimentos que ocupam da 51ª à 100ª posição. O ranking inclui oito restaurantes brasileiros.

Entre os brasileiros, o mais bem classificado é o Manu, da chef Manu Buffara, que ocupa a 60ª posição. No entanto, o estabelecimento registrou uma queda de 25 lugares em comparação com o ano passado, quando ficou em 35º. Logo atrás, está o D.O.M., do chef Alex Atala, em São Paulo, que ocupa o 67º lugar, também apresentando uma redução de duas posições em relação à edição anterior

Entre as novidades desta edição, estão o Notiê, de Onildo Rocha, em São Paulo, que estreou na 85ª posição, e o Manga, dos chefs Dante e Kafe Bassi, na Bahia, que apareceu em 90º lugar. O restaurante carioca Oro, de Felipe Bronze, retornou à lista, conquistando o 91º lugar.

O ranking, divulgado no último dia 14, é elaborado a partir do voto de 300 jurados, incluindo chefs e críticos renomados. A premiação dos 50 melhores restaurantes da América Latina será realizada em uma cerimônia presencial no Rio de Janeiro, no dia 26 de novembro, cidade que sedia o evento regional pelo segundo ano consecutivo.

Veja a lista completa de restaurantes:

1. La Docena (Polanco), Cidade do México
2. Diacá, Cidade da Guatemala
3. Crizia, Buenos Aires
4. Yum Cha, Santiago
5. Parador La Huella, José Ignacio
6. El Xolo, San Salvador
7. Pulpería Santa Elvira, Santiago
8. Lunario, Valle de Guadalupe
9. Pangea, Monterrey
10. Manu, Curitiba
11. Afluente, Bogotá
12. La Calma by Fredes, Santiago
13. Ancestral, La Paz
14. Le Chique, Cancún
15. Fonda Lo Que Hay, Cidade do Panamá
16. Demencia, Santiago
17. D.O.M., São Paulo
18. Origem, Salvador
19. Phayawi, La Paz
20. Conservatorium, San José
21. Osso, Lima
22. Casa Las Cujas, Santiago
23. Anchoíta, Buenos Aires
24. La Tapa Del Coco, Cidade do Panamá
25. Cara de Vaca, Monterrey
26. Astrid y Gastón, Lima
27. Ristorante Hotel Cipriani, Rio de Janeiro
28. Olam, Santiago
29. Manzanar, Montevideo
30. Oda, Bogotá
31. Alo’s, Buenos Aires
32. Mengano, Buenos Aires
33. Íntimo, Cidade do Panamá
34. Azafrán, Mendoza
35. Notiê, São Paulo
36. Sambombi Bistró Local, Medellín
37. Mocotó, São Paulo
38. Clara, Quito
39. X.O., Medellín
40. Restaurante Manga, Salvador
41. Oro, Rio de Janeiro
42. Tributo, Quito
43. El Mercado, Lima
44. Nicos, Cidade do México
45. La Docena (La Roma), Cidade do México
46. 1921 Restaurant, Montevideo
47. Quitu, Quito
48. Karai by Mitsuharu, Santiago
49. Levadura de Olla, Oaxaca
50. Debora, Bogot

FONTE: Jornal Opção 

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