A franquia de sorveterias paranaense ‘Gela Boca’ apostou em um projeto diferente para otimizar as operações e atingir mais locais de venda. Sua primeira unidade autônoma funciona basicamente “sozinha”, com todo o processo de entrada na loja, compra e pagamento do produto sendo coordenado pelo cliente por meio do celular.
Lançado no final de julho em Maringá (PR), cidade-sede da empresa, o modelo foi pensado para aumentar a capilaridade e permitir ao franqueado ter mais pontos de venda, além de uma atuação mais focada na logística e menos na gestão de pessoas.
“A gente passa na loja duas vezes por dia, na parte da manhã e da noite, para fazer a reposição dos produtos e a limpeza da loja. Somente no domingo, na parte da tarde, que um funcionário fica aqui fazendo a reposição constante dos produtos, por ser o horário de maior movimento”, explica Thiago Ramalho, CEO da Gela Boca.
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