O tradicional Comida di Buteco já tem data marcada para 2026. Em Goiânia e Aparecida de Goiânia, o evento acontece entre os dias 10 de abril e 10 de maio, movimentando bares, turismo e a economia local.
Ao todo, 49 botecos participam do circuito em Goiás, com petiscos vendidos por preço fixo de R$ 40.
Tema valoriza ingredientes naturais
Neste ano, o concurso propõe um desafio criativo aos participantes: o tema “Verduras”.
Dessa forma, os estabelecimentos precisam desenvolver receitas inéditas utilizando folhas, talos e flores comestíveis. Além disso, a proposta incentiva a valorização de ingredientes da agricultura e amplia as possibilidades da cozinha tradicional.
Em todo o Brasil, serão cerca de 1.200 receitas criadas exclusivamente para a competição.
Goiás ganha destaque no circuito nacional
Com a nova edição confirmada, Goiânia e Aparecida reforçam a presença no circuito nacional do evento. Ao mesmo tempo, o concurso impulsiona o setor de bares e estimula o consumo nos pequenos negócios.
Durante o período, o público pode visitar os botecos participantes, experimentar os pratos e, posteriormente, votar no favorito.
Assim, além de consumir, o cliente também participa diretamente da escolha do melhor buteco da cidade.
Como funciona a avaliação
O concurso combina critérios técnicos com a participação popular. Os estabelecimentos recebem notas de 1 a 10 em quatro categorias:
- Petisco (70% do peso)
- Atendimento (10%)
- Temperatura da bebida (10%)
- Higiene (10%)
Além disso, o resultado final considera 50% do voto do público e 50% dos jurados.
Depois da etapa local, os vencedores avançam para a fase nacional. Por fim, o título de Melhor Buteco do Brasil é anunciado em São Paulo, no mês de julho.
Concurso movimenta economia e turismo
Criado no ano 2000, em Belo Horizonte, o Comida di Buteco nasceu com o objetivo de valorizar os botecos familiares e a cozinha brasileira.
Desde então, o evento cresceu e se consolidou como uma das principais iniciativas do setor. Na edição anterior, por exemplo, os números chamaram atenção:
- 1,5 milhão de votos registrados
- 170 mil turistas circulando pelos circuitos
- Mais de 16 mil empregos diretos gerados
Além disso, o concurso conta com patrocínio nacional, o que permite a participação gratuita dos estabelecimentos, fortalecendo pequenos empreendedores e ampliando a visibilidade dos bares locais.
Fonte: Redação
Leia também: Festival Italiano em Goiás já tem data marcada para 2026
