A chia é uma semente rica em gorduras saudáveis, vitaminas, proteínas e minerais, trazendo diversos benefícios para a saúde. Além de auxiliar na saúde intestinal e no controle do peso, a chia também contribui para a redução do colesterol ruim.
De acordo com o nutricionista Gustavo Carvalho, é recomendado consumir uma a duas colheres de sopa de chia diariamente. Ele ressalta que a hidratação da chia é importante para melhor absorção, pois ao entrar em contato com líquidos no estômago, forma um gel que retarda a digestão e proporciona saciedade por mais tempo.
Adicionar chia na dieta é simples e pode ser feito em diversas preparações, como saladas, cuscuz, iogurte, entre outros alimentos. Além disso, a chia traz benefícios como controle da glicose, perda de peso, prevenção do envelhecimento precoce, fortalecimento do sistema imunológico e prevenção de doenças cardiovasculares.
Segundo o nutricionista, a chia não possui restrições quanto à idade, mas é importante controlar a quantidade consumida. Para os idosos, a recomendação é dar preferência à chia hidratada.
