O tamarindo é uma fruta tropical deliciosa e cheia de benefícios para a saúde! Ele tem um sabor agridoce único e é muito utilizado em várias cozinhas ao redor do mundo, especialmente na Índia e África. Inclusive, seu nome vem da expressão “Tamr al-Hindi”, que significa “tâmara da Índia” em árabe.
Aqui no Brasil, ela é pouco conhecida, mas quem é fã do seriado Chaves com certeza já deve ter ouvido falar dela. Isso porque em um dos episódios, o protagonista decide abrir uma barraca de refrescos para vender suco de limão, que parece de tamarindo, mas tem gosto de groselha. Pegou a referência? Pois saiba que até hoje muita gente se perguntou “que diacho de fruta é essa?”.
Se você também não sabe muito sobre o tamarindo, nós separamos algumas curiosidades bem interessantes sobre a fruta. Já adiantamos que ela é muito nutritiva e é uma ótima aliada no combate à prisão de ventre.
Tamarindo: fruta pode ser consumida in natura ou no preparo de diversas receitas
O tamarindo é uma fruta tropical nativa da África, mas muito cultivada em várias partes do mundo, especialmente na Ásia, América Latina e Caribe. Ela é conhecida por ter uma casca dura e marrom e, por dentro, uma polpa pegajosa e ácida, com sementes no meio.
A polpa do tamarindo é bastante versátil e pode ser usada de diversas maneiras, como em sucos, doces, molhos e temperos. Também é muito comum usar o tamarindo para preparar sucos refrescantes ou molhos de carne.
Benefícios do tamarindo
Além do seu sabor único, também vale a pena consumir tamarindo pelas suas propriedades medicinais. A fruta é uma fonte de vários minerais importantes, como magnésio, potássio e ferro, que ajudam na manutenção da saúde geral. Além disso, o tamarindo é rico em fibras que regulam o trânsito intestinal e combatem a prisão de ventre.
Entre outros benefícios, também podemos destacar:
Auxilia na digestão: O tamarindo é conhecido por suas propriedades digestivas que melhoram a digestão e auxiliam no funcionamento do intestino. A fruta é considerada um laxante natural e costuma ser usada como base para sucos, chás e até medicamentos para o tratamento da constipação.
Rico em antioxidantes: A fruta é fonte de muitos compostos antioxidantes, como vitamina C e polifenóis, que combatem os radicais livres, protegem as células dos danos oxidativos e previnem o envelhecimento precoce.
Fortalece o sistema imunológico: O tamarindo é uma boa fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e mantém o corpo mais protegido contra infecções e doenças.
Controle do colesterol e pressão arterial: Alguns estudos sugerem que o tamarindo ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue, o que pode ser benéfico para a saúde cardiovascular. A fruta também é rica em potássio, um mineral que promove o relaxamento das paredes dos vasos sanguíneos, reduzindo a pressão arterial. Inclusive, 100 g de tamarindo contém, em média, 700 mg de potássio, o que é mais do que o dobro da quantidade presente na banana.
Melhora a saúde da pele: A vitamina C e os antioxidantes presentes no tamarindo também contribuem para a saúde da pele, além de combater o envelhecimento precoce.
Controle de peso: Por ser rico em fibras e ajudar na digestão, o tamarindo promove a sensação de saciedade e auxilia na regulação do metabolismo, o que pode ajudar no controle do peso.
Como consumir tamarindo
O tamarindo pode ser consumido de várias maneiras. Você pode comer a fruta in natura ou utilizá-la no preparo de várias receitas.
Uma das formas mais populares de aproveitar o tamarindo é fazer um suco, que além de ser uma delícia refrescante, também é muito nutritivo. Para preparar a bebida, basta dissolver a polpa do tamarindo em água, coar, acrescentar açúcar ou mel a gosto e, se quiser, um pouco de limão para um toque extra de acidez.
Outra maneira deliciosa de consumir tamarindo é fazer doces. As balas de tamarindo, por exemplo, são ótimas para matar a vontade de comer um docinho e ainda ajudam a aliviar enjoo. Você também pode cozinhar a polpa da fruta com açúcar até obter uma consistência mais espessa e comer como um doce de panela.
FONTE: MSN
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