- Ovos
Visão comum: São ricos em colesterol e, portanto, ruins para o coração.
Realidade: Estudos recentes, como os publicados no Journal of the American Medical Association, mostram que o colesterol dietético tem um impacto mínimo nos níveis de colesterol no sangue. Além disso, os ovos são fonte de proteína de alta qualidade e contêm vitaminas e minerais essenciais. - Manteiga
Visão comum: É rica em gorduras saturadas e, por isso, prejudicial à saúde.
Realidade: Pesquisas, como as do European Journal of Nutrition, indicam que a gordura saturada não está diretamente relacionada a doenças cardíacas. A manteiga, consumida com moderação, pode ser parte de uma dieta equilibrada. - Chocolate escuro
Visão comum: Chocolates são apenas fontes de açúcar e calorias.
Realidade: O chocolate escuro, especialmente aquele com 70% de cacau ou mais, contém antioxidantes e pode ajudar na saúde cardiovascular, conforme estudo do British Medical Journal. - Café
Visão comum: Pode ser prejudicial e causar insônia ou problemas cardíacos.
Realidade: Pesquisas publicadas no British Medical Journal mostram que o consumo moderado de café pode estar associado a um menor risco de várias doenças, incluindo doenças cardíacas. - Pão branco
Visão comum: Não tem valor nutricional e eleva o açúcar no sangue rapidamente.
Realidade: Embora os grãos integrais sejam a melhor escolha, o pão branco ainda fornece energia e pode ser uma fonte de alguns nutrientes, especialmente se fortificado. - Batatas
Visão comum: São carboidratos “ruins” que engordam.
Realidade: Conforme apontado pela American Journal of Clinical Nutrition, as batatas são ricas em vitamina C, potássio e fibra, especialmente se consumidas com a pele. - Vinho tinto
Visão comum: Consumo de álcool é sempre prejudicial.
Realidade: Quando consumido com moderação, o vinho tinto pode ter benefícios cardiovasculares, graças aos seus antioxidantes, conforme estudo do Journal of Cardiovascular Disease Research. - Carnes vermelhas
Visão comum: São as principais responsáveis por doenças cardíacas e câncer.
Realidade: Enquanto o consumo excessivo e especialmente de carnes processadas deve ser evitado, carnes vermelhas magras podem ser parte de uma dieta equilibrada e são uma excelente fonte de proteína e ferro, conforme apontado pelo Journal of Nutrition.
